À l’aube de la journée mondiale de l’œuf, une société indienne a largement fait parler d’elle. En effet, cette dernière a présenté une innovation culinaire : l’œuf végan. Il s’agit d’une première, venant s’ajouter aux autres innovations du genre. L’objectif est de réduire les exploitations animales et prévenir les allergies et autres intolérances alimentaires.
Saviez-vous que l’œuf avait sa journée mondiale ? Celle-ci se déroule en effet le 13 octobre. Les recettes se comptent par milliers si bien que l’œuf est l’un des aliments les plus consommés au monde. Chaque année en moyenne, un terrien consomme environ 145 œufs. Dans le cadre de la journée mondiale de l’œuf, la start-up indienne Evo Food a présenté son produit phare, comme l’indique le média local Industry Global News 24 le 1er octobre 2020.
