À l’instar du poireau, de l’oignon, l’échalote, ou encore la ciboulette, l’ail fait partie de la famille des alliacées. C’est une plante herbacée vivace qui a de longues tiges vertes mesurant entre 50 et 120 cm. Nous consommons généralement son bulbe, qui est composé d’environ 10 à 15 bulbilles (gousses). Que ce soit pour s’adonner à une activité nouvelle ou pour faire des économies, vous pouvez apprendre à cultiver cette plante chez vous.
En sus, l’ail protège les cellules du corps contre les effets néfastes des radicaux libres et détient de l’allicine, “un composé soufré antibactérien, anti-infectieux et qui combat les virus”, précise le médecin. Passons donc en revue quelques-uns de ses bienfaits :
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