Le riz fait partie des aliments les plus basiques. Connu et utilisé dans le monde entier, il est par ailleurs un des ingrédients les plus polyvalents, capable de s’associer avec quasiment tout. Dans cet article, nous vous proposons 2 recettes de riz saines : une à base de riz complet et une à base de riz sauvage, afin de profiter pleinement de leurs bienfaits.
Il existe de nombreuses variétés de riz : blanc, rond, à l’étouffée, arborio, basmati, complet, gluant, sauvage, rouge… Chacun apporte sa caractéristique culinaire aux plats (arôme, texture, couleur, etc.). Cependant, si tous sont sont bons pour la santé, certains le sont plus que d’autres.
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