En plus de relever subtilement vos mets, la cannelle est très bonne pour la santé. Au-delà des propriétés qu’elle peut vous procurer, elle est également simple à planter pour une utilisation illimitée à la maison.
Si la cannelle est une épice à consommer souvent, c’est surtout parce qu’il s’agit d’une mine de nutriments. Tanins, fibres, calcium, fer, manganèse sont autant d’éléments qui se trouvent sur cette petite écorce brune. Source imparable d’antioxydants, elle est idéale pour lutter contre les radicaux libres responsables de l’apparition de maladies et du vieillissement cellulaire prématuré. Un argument convaincant pour en saupoudrer sur nos petits plats autant que possible d’autant plus qu’elle leur ajoute une complexité de saveurs !
