Grâce à son arôme fruité, l’huile de pépins de raisin est largement utilisée dans la macération des viandes et la préparation des vinaigrettes. Elle est également prisé en cosmétologie pour ses niveaux élevés d’acide linoléique, un acide gras oméga-6 qui peut améliorer la santé de la peau.
Extraite des graines présentes dans le fruit de la vigne, cette huile doit sa popularité aux fortes concentrations de composés chimiques qu’elle contient. Il s’agit notamment des graisses polyinsaturées et de la vitamine E.
Comment l’huile de pépins de raisin est-elle extraite ? Quelle est sa composition ? Quelles sont ses utilisations ? Découvrez tout en détail.
L’huile de pépins de raisin est obtenue à partir des graines de ces fruits, considérées comme un sous-produit de la vinification. Pendant des milliers d’années, les vignerons ne savaient pas quoi en faire. Cependant, la technologie leur a permis de développer un processus dans lequel l’huile est extraite des graines.
