Que ce soit pour agrémenter vos salades avec une vinaigrette ou pour réaliser votre eau détox pour purifier votre corps, le concombre est un ingrédient santé, à la fraîcheur incomparable et aux bienfaits divers et variés. On se pose souvent la question suivante : le concombre est-il un fruit ou un légume ? Si cette question ne vous a jamais effleuré l’esprit, la réponse pourrait peut-être vous surprendre.
D’un point de vue culinaire, les légumes sont tout simplement ceux que vous connaissez déjà : carotte, poivron, céleri, chou, haricot vert, courgette, radis, les petits pois et bien d’autres aliments. Inconsciemment, nous avons donc catégorisé certains aliments comme étant des légumes parce qu’on les consomme d’une façon spécifique : En salades ou cuits en accompagnement d’une viande par exemple.
