Des yeux qui picotent et deviennent rouges, des larmes à n’en plus finir…vous l’aurez compris, couper un oignon n’est pas toujours une partie de plaisir. Cette réaction n’est pourtant pas une fatalité lorsqu’on connaît les bonnes solutions. L’une d’entre elles a été partagée sur YouTube par Jack Scalfani, un chef qui publie régulièrement des astuces de cuisine.
Pour couper et éplucher cette plante potagère, vous devez commencer au centre. Le conseil de Jack Scalfani : prenez votre couteau bien aiguisé et coupez à la verticale tout autour des fibres de la racine à environ un tiers de profondeur. Il faudra enfoncer le couteau vers le bas puis couper en forme de cercle.
Lire la suite sur Santéplusmag
