Que ce soit avec les fruits du supermarché ou ceux très parfumés récoltés au potager, faire de la confiture est un beau moyen d’écouler des fruits en grande quantité et de faire des réserves pour pouvoir retrouver le goût de la fraise, de la framboise, de la poire, de la pêche ou encore de la figue lorsque la saison est passée. C’est toujours un plaisir à napper sur ses crêpes au goûter, sur ses tartines le matin ou avec un yaourt nature à toute heure de la journée. Néanmoins, avant de pouvoir se régaler avec sa confiture de rhubarbe ou confiture de cerises, il faut la préparer ! Et l’étape de la cuisine, bien que rendue agréable par les doux effluves de fruits, peut s’avérer fastidieuse. Si stériliser les pots et préparer les fruits pour les cuisiner est assez facile, cela se complique assez vite. Pour réussir votre confiture maison, découvrez quelques astuces de grand-mère à connaître absolument !
