Les astronautes à bord de la Station Spatiale internationale (ISS) ont récemment cueilli et goûté leurs premiers piments cultivés dans des tacos. Il s’agit de la première plante fruitière cultivée dans l’espace par les Américains.
Les fruits et légumes frais sont très prisés à bord de l’ISS. Et pour cause, les ravitaillements effectués depuis la Terre intègrent majoritairement de la nourriture lyophilisée. L’avantage, c’est que cela prend moins de place. L’inconvénient, c’est que ce n’est pas très appétissant. En outre, nous savons que certaines vitamines (C et K) disparaissent avec le temps.
D’énormes progrès ont été réalisés au cours de ces dernières années. En 2015, les astronautes à bord de l’ISS ont en effet dégusté le tout premier légume cultivé dans l’espace : une laitue romaine ayant poussé hors-sol en 33 jours. D’autres denrées ont également fait l’objet d’études poussées comme le radis ou le chou chinois.
