Si le terme « curcuma » est surtout utilisé en cuisine, il s’agit originellement du nom donné à la plante tropicale dont il provient. Originaire d’Asie du Sud Est et d’Inde, celle-ci fait partie de la famille des zingibéracées et c’est elle qui est à l’origine de la fameuse épice qu’on connaît tous. Elle est d’ailleurs également connue sous l’appellation safran des indes.
Pour planter cette plante herbacée vivace, vous aurez besoin de réunir quelques conditions : Un sol riche, drainant et frais ainsi qu’une exposition dans une zone assez ensoleillée mais loin du vent. En revanche, une exposition plein soleil est déconseillée.
La période de plantation du curcuma se situe entre février et mai tandis que celle de la floraison commence à partir de juin et finit en septembre. Vous pouvez le cultiver en pot avec du terreau sableux ou en pleine terre. Pour ce qui est des inflorescences, elles commencent à apparaître après trois ans.
