De quoi avez-vous besoin ? Des œufs crus et une punaise (cela fonctionne aussi avec une épingle ou une aiguille). Un peu de patience et d’intuition vous seront également utiles. Mais rassurez-vous, la tâche n’est pas si difficile et l’effet dépassera sûrement vos attentes.
Mais au fait, pourquoi piquer l’extrémité arrondie de l’œuf ? Eh bien, à cet endroit, il y a une bulle d’air dont le perçage réduira la pression et empêchera ainsi la coque de se fissurer. Astucieux, non ?
Vous vous demandez souvent pourquoi vos œufs se cassent lorsque vous les faites cuire ? La raison principale découle du changement de température. La plupart des gens ont le réflexe de sortir les œufs du frigo et de les mettre aussitôt dans l’eau bouillante. C’est un tort : il est ainsi préférable de les sortir du réfrigérateur à l’avance pour les laisser se réchauffer un peu. Si vous préparez des œufs durs, vous pouvez les mettre en toute sécurité dans l’eau froide et allumer la cuisinière. Malheureusement, cette méthode ne fonctionnera pas lorsque vous faites bouillir des œufs à la coque. Leur temps de cuisson est si court qu’il faut les mettre directement dans de l’eau bouillante.
