Et ce, dans le but de régler les soucis qui provoque la faillite du restaurant. Mauvaise organisation, mauvais produits… le chef est là pour pointer du doigt tout ce qu’il ne va pas dans l’affaire.
Si certains restaurateurs sont très à l’écoute de Philippe Etchebest pour améliorer leur restaurant, d’autres se voilent la face. Face à ces derniers, le chef n’hésite jamais à frapper un bon coup de pied dans la fourmilière.
En détresse, ces derniers ont fait preuve d’un terrible laisser-aller au niveau de l’hygiène. Un épisode qui rappelle un numéro de 2015.
Et pour cause, ce dernier se situait dans la cour intérieure du restaurant. L’animateur de Cauchemar en cuisine avait alors balancé : « Les oignons pourris, les cartons, les canettes écrasées, la table dégueulasse, la friteuse… Un mois qu’elle est là, mais p*tain ».
