En plus d’assaisonner vos plats et d’apporter une touche d’acidité dans vos recettes, le citron pourrait devenir votre meilleur allié en cuisine. Découvrez cette astuce souvent méconnue avec le citron.
Si le citron est un agrume idéal en boisson ou pour réaliser de superbes recettes, il peut vous aider pour une tâche pénible et fastidieuse, écaler des œufs. Cette astuce vous fera gagner un temps conséquent pour préparer vos petits plats et salades.
La cuisson des œufs à la coque est simple et facilite la vie lors d’un repas sur le pouce. Seulement, ils sont parfois difficiles à peler et peuvent se retrouver avec moins de blanc lors de l’épluchage. Pour commencer, il faudra couper un citron en deux et le frotter sur les coquilles d’œufs avant ébullition (vous pouvez également jeter un quart de citron dans l’eau de cuisson des oeufs). Ensuite, plongez les œufs dans l’eau et laissez reposer selon la consistance que vous désirez. Après la cuisson, vous verrez que la membrane s’enlèvera très facilement. Retirer les coquilles d’œufs sera désormais une partie de plaisir.
