Une étude britannique récente tend à démontrer que certains légumes tels que les concombres peuvent avoir de meilleurs rendements en ville qu’à la campagne. Et si l’agriculture urbaine pouvait incarner l’avenir alimentaire de l’humanité ?
L’étude a surtout exploré la question du rendement de l’agriculture urbaine face à l’agriculture conventionnelle et identifié les cultures urbaines les plus courantes. Pour ce faire, les chercheurs ont examiné environ 200 études provenant de 53 pays différents intégrant environ 2 000 points de données. Ces études portaient principalement sur les toitures (espaces gris), et les jardins et parcs (espaces verts).
Selon les chercheurs britanniques, les tomates et les salades notamment s’adaptent très bien à des méthodes alternatives comme l’hydroponie. Rappelons que ce mode de culture implique un substrat neutre et inerte alimenté par des nutriments en lieu et place de la terre. D’autres légumes comme le chou frisé et le brocoli sont quant à eux plus à l’aide dans des potagers verticaux. Pour les scientifiques, il y a peu de différence de rendement entre les cultures dans les espaces intérieurs et les espaces verts extérieurs. En revanche, il existe un net écart concernant l’adéquation des types de cultures dans les différents espaces gris. Autrement dit, les décideurs doivent prendre leurs responsabilités et peser le pour et le contre au niveau des investissements. Faut-il davantage soutenir les jardins ou les serres sur les toits ?
