Comment expliquer une telle différence de couleurs ? Nous allons tenter d’y répondre, dans les lignes qui suivent.
De nombreuses personnes préfèrent soit les œufs blancs, soit les œufs bruns. Par contre, peu d’entre eux connaissent la raison d’une telle différence de couleurs. En vérité, la réponse est toute simple : cela dépend de la race des poules. Certaines pondent des œufs bruns, alors que d’autres des œufs beiges, pouvant même être parfois bleus ou roses. Contrairement à ce que l’on peut penser, le régime alimentaire ou l’environnement auxquels sont soumis les poules, n’affectent pas la couleur de leurs œufs. En effet, cela dépend plutôt de la couleur des plumes et des oreilles de la poule. L’explication est d’autant plus simple : les poules aux plumes et aux oreilles brunes pondent des œufs bruns.
Effectivement, la petite différence de prix entre les deux œufs prête à confusion. En effet, les poules brunes sont un peu plus « grosses » que les blanches et ont manifestement besoin de plus d’apports nutritionnels. Le coût supplémentaire pour l’élevage de poules explique donc la différence de prix entre les œufs.
