Gorgé de bienfaits pour la santé, le riz est un ingrédient incontournable dans notre gastronomie. Il peut se décliner dans diverses recettes gourmandes et se cuisiner à toutes les sauces. Cependant, même si nous le consommons régulièrement, nous faisons souvent l’erreur d’en cuire trop ou pas assez. Pourtant, il y a moyen d’éviter ce problème en évaluant une quantité adéquate selon le nombre de convives. Pour ne plus en gaspiller ni laisser vos invités sur leur faim, suivez nos conseils.
Le phénomène a de quoi rendre perplexe : lorsque nous remplissons un bol de riz, visuellement parlant, cela nous semble dérisoire. Nous sommes alors convaincus que cette quantité est bien trop minime pour rassasier tout le monde. Non cuits, les grains de riz ne paraissent jamais consistants. Or, une fois dans la casserole, après la cuisson, le volume est beaucoup plus conséquent. Difficile de trouver la juste mesure !
