Il y a de nombreuses raisons pour lesquelles la crème fraîche ne convient pas à tous le monde. Déjà, certaines personnes font une allergie ou une intolérance au lait de vache. Par ailleurs, quand on a du cholestérol, que l’on souhaite alléger un plat ou que l’on ne la digère tout simplement pas, il est toujours appréciable de connaître des alternatives. Et quand on passe à un régime vegan, cela permet de continuer à faire ses recettes préférées sans cet ingrédient très présent dans la cuisine française. Enfin, il peut arriver aussi que l’on n’en ait plus. À défaut de pouvoir aller au supermarché, ces remplacements peuvent alors être très pratiques. Quelles que soient vos goûts et vos raisons, vous trouverez assurément ici de quoi remplacer la crème fraîche dans une recette.
