Une entreprise australienne, nommée Vow, annonce avoir utilisé de l’ADN d’un mammouth pour fabriquer une boulette de viande. En créant des viandes à partir d’animaux inhabituels et disparus, la société entend promouvoir les alternatives aux sources de viande traditionnelles.
La viande cultivée en laboratoire, également connue sous le nom de viande propre, in vitro ou cellulaire, est une technologie émergente qui consiste à produire de la viande à partir de cellules animales. Cette méthode de production a le potentiel de réduire considérablement les émissions de gaz à effet de serre ainsi que l’impact environnemental de l’élevage industriel tout en améliorant le bien-être animal.
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