Des chercheurs de l’Université de Witwatersrand, en Afrique du Sud, ont récemment découvert des preuves que nos ancêtres préhistoriques cuisinaient et mangeaient déjà des escargots il y a environ 170 000 ans. Les fragments de coquilles d’escargots terrestres de la famille Achatinidae ont été trouvés à Border Cave, un site archéologique situé sur une falaise près de la frontière sud-africaine.
Ces escargots géants mesuraient jusqu’à 16 centimètres de long, soit la taille d’un steak. Bien que le site ait été fouillé à plusieurs reprises depuis les années 1930, les fragments de coquilles d’escargots géants n’ont été découverts qu’au cours de travaux menés entre 2015 et 2019.
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