Au risque de décevoir les végétariens et végétariennes accros à la meule, le fromage n’est que très rarement végétarien, présure oblige…
Être végétarien.ne se démocratise : les menus changent et s’adaptent aux temps qui courent, les plats sans viande ni poisson se faisant de plus en plus courants dans la plupart des restaurants. Si le végétarisme pouvait entraîner la confusion il y a quelques années auparavant, aujourd’hui, on le sait, le végétarien ne mange pas d’animaux, mais accepte de consommer leurs produits dérivés (œufs, lait, miel), contrairement au végétalien qui exclut tout aliment d’origine animale de son régime.
Pourtant, il semblerait que certains plats végétariens proposés à la carte de nombreux établissements fassent fausse route…
