Moqué par certains, encensé par d’autres, le régime vegan n’est pas qu’une mode alimentaire. Selon de nombreux scientifiques, être végétalien serait tout à fait bénéfique pour l’avenir de notre planète.
Les aliments d’origine animale, qu’il s’agisse de viande ou de produits laitiers, ont un impact significatif sur la planète, principalement en raison de l’empreinte écologique considérable de l’industrie de l’élevage. Parmi ces impacts négatifs :
*La déforestation dégrade les habitats naturels, réduit la biodiversité et aggrave le changement climatique car les arbres jouent un rôle essentiel dans la capture du CO2.
Produire 1 kilo de blé émet 2,5 kilos de gaz à effet de serre. Produire l’équivalent en viande de boeuf émet 70 kilos de GES.
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