Au Japon, il existe un concept très populaire appelé « ikigai », que l’on traduit par « la raison pour laquelle vous vous levez tous les matins. » Il s’agit d’un concept profondément ancré dans la culture japonaise, représentant le secret d’une vie équilibrée, joyeuse et épanouissante. Le mot « ikigai » est formé en combinant « iki » (vie) et « gai » (valeur ou mérite), ce qui se traduit littéralement par « la valeur de la vie ».
En tant que nutritionniste, elle a toujours été inspirée par le régime alimentaire intentionnel de sa mère et sa perspective positive de la vie. Aujourd’hui, à 85 ans, elle est en pleine forme.
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