Les bienfaits du sureau (Sambucus) sont bien documentés dans les manuels de médecine naturelle. En effet, ils ont fait l’objet de diverses recherches scientifiques qui ont étayé certains de ses usages dans le domaine de la santé. Que disent donc les preuves ?
Tout d’abord, il faut savoir qu’il existe environ 30 types d’arbres et de plantes de sureau dans le monde. Toutefois, la version européenne (Sambucus nigra) est la plus populaire en termes d’applications médicinales. Les fleurs, les baies et l’écorce de la plante sont toutes utilisées.
En ce qui concerne la santé, la partie du sureau la plus utilisée sont ses baies noires. Elles sont réputées pour leur teneur en pigments organiques, en tanins, en caroténoïdes, en acides aminés, en vitamine C et autres nutriments dont l’assimilation contribue à prévenir les maladies.
