Les bienfaits diététiques des œufs ont souvent été remis en question. Cet aliment a reçu beaucoup de critiques, mais il a aussi été prouvé qu’il était unique dans sa composition !
Les phospholipides qui garantissent la communication normale des cellules cérébrales, sont constitués de choline. Il est cliniquement prouvé que cette vitamine est un important matériel de construction pour le cerveau. En consommant deux œufs, le corps reçoit quotidiennement une quantité suffisante de nutriments. Une déficience en choline conduit à la perte de la mémoire.
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