Bien que les avocats aient toujours été principalement consommés en Amérique latine, ils font maintenant partie du quotidien des gens du monde entier qui sont obsédés par ce délicieux fruit vert. C’est l’un des aliments les plus sains que tu puisses manger, et il est riche en nutriments, dont 20 vitamines et minéraux. De plus, il n’y a pas de limite à la créativité, car tu peux le consommer de différentes façons. Aussi, l’adoration que certains éprouvent pour l’avocat a une explication scientifique. Selon une étude de l’Université de Yale, le fruit active le circuit de récompense dans le cerveau, suscitant un effet similaire à celui que les drogues provoquent dans notre organisme.
Sympa a aujourd’hui souhaité partager avec toi cette étude qui explique pourquoi les gens du monde entier raffolent de l’avocat.
Les scientifiques voulaient déterminer si les aliments riches en gras et en glucides étaient plus gratifiants pour les gens que les aliments riches en calories qui ne sont que des lipides et des glucides. Pour le savoir, les cerveaux des participants ont été examinés alors qu’ils regardaient des images de leurs aliments préférés, qui contenaient du sucre, des matières grasses et la combinaison de lipides et de glucides. Ainsi, les chercheurs ont conclu que les gens préfèrent payer plus cher pour des aliments qui contiennent les deux nutriments que pour leurs plats préférés.
