La listériose est une infection bactérienne causée par la bactérie Listeria monocytogenes. Bien qu’elle soit rare chez les personnes en bonne santé, elle peut devenir très grave chez les groupes à risque comme les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli.
L’infection par la listériose est une maladie d’origine alimentaire. Il s’agit d’une infection par une bactérie qui vit normalement dans la nature et qui peut être portée par les animaux et contaminer les légumes.
D’autre part, nous devons également garder à l’esprit que la listériose peut même apparaître une fois que les produits ont été cuits. De fait, elle peut apparaître et les infecter après la cuisson et avant qu’ils soient emballés et consommés. Par conséquent, les aliments prêts à consommer (saucisses, charcuteries, charcuteries) peuvent aussi être potentiellement dangereux.
