Vous avez déjà ressenti un inconfort gastro-intestinal, des gaz ou de la diarrhée après avoir mangé des fruits, des produits légers ou de la gomme à mâcher ? Vous pourriez présenter une intolérance au sorbitol. Lisez la suite de cet article pour savoir comment suivre un régime pauvre en sorbitol.
Le sorbitol est un sucre alcoolique que l’on trouve naturellement dans les algues rouges et dans les feuilles et les fruits des plantes de la famille des rosacées les :
On l’utilise largement dans l’industrie alimentaire comme édulcorant, épaississant et humectant. Il dispose en effet d’un bon pouvoir sucrant et ne contient que très peu de calories.
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