Les symptômes de l’hypoglycémie peuvent être confondus avec d’autres conditions cliniques lorsque la baisse de la glycémie est légère. En réalité, il peut même arriver que la consommation d’un aliment riche en glucides passe inaperçue.
On considère qu’il y a hypoglycémie lorsque la valeur de la glycémie, c’est-à-dire du sucre dans le sang, diminue. Plus précisément, l’hypoglycémie est caractérisée à moins de 70 milligrammes par décilitre (mg/dL) de glucose sanguin.
L’être humain prend le glucose de la nourriture. Il ne s’agit pas uniquement de tous les aliments sucrés. Le corps extrait également les molécules de glucose des fruits et légumes.
Pour être efficace, le glucose doit pénétrer dans les cellules des tissus. Il y sera transformé en combustible énergétique pour les fonctions de chaque cellule. Ce processus d’entrée des cellules est régulé par l’insuline.
