D’après le géant de la restauration rapide, la majorité de leurs poulets sont des races à croissance rapide qui atteignent en seulement 30 jours leur poids d’abattage. Malheureusement, cette croissance importante requise dans un temps record cause souvent des problèmes de santé comme une incapacité à se déplacer ou encore une insuffisance hépatique et cardiaque. Par ailleurs, un poulet su 10 souffrirait de brûlures du jarret à cause de l’ammoniac qui provient des déchets des autres oiseaux.
Généralement, cette condition survient lorsque les oiseaux restent inactifs pendant longtemps. En sus, alors que le nombre total d’oiseaux qui décèdent ou qui sont abattus suite à des maladies, des blessures ou des boiteries est en déclin, le taux de mortalité dans les fermes de KFC reste de 4%.
