La viande de dinde et la viande de poulet sont deux produits sains qui peuvent être inclus dans l’alimentation. Toutes deux sont d’ailleurs recommandées pour améliorer l’état de santé des personnes, indépendamment de leur âge.
Les deux aliments font partie du groupe des viandes blanches. Celles-ci ont une meilleure réputation que les rouges, associées à un plus grand risque de développement de pathologies chroniques quand on les consomme de façon excessive. Nous devons par ailleurs éviter celles qui sont transformées par l’industrie car elles peuvent contenir de dangereux additifs avec des effets sur le métabolisme.
La viande de dinde se compose aussi de protéines avec une haute valeur biologique. En matière d’apport de nutriments, il n’existe quasiment pas de différences entre ces deux aliments. La seule chose que l’on peut spécifier est qu’en fonction de la partie de l’animal que l’on consomme, le nombre de ces protéines peut être plus haut ou plus bas.
