Les vers de farine, dont la vente est aujourd’hui interdite en France, pourraient être commercialisés au cours de cette année dans toute l’Union européenne, suite à un avis favorable de l’Autorité européenne de sécurité des aliments émis le 13 janvier.
La Commission européenne a désormais “sept mois” pour soumettre aux États membres un projet de proposition de loi visant à autoriser la mise sur le marché de ces vers et précisant leurs conditions de commercialisation, détaille The Guardian.
Nous savons que les insectes, riches en protéines, graisses et en fibres, sont une source de nourriture potentiellement durable et à faibles émissions. Aussi, ces régimes sont depuis longtemps considérés comme une alternative intéressante à la consommation de viande notamment, dont la production est incroyablement polluante et gourmande en ressources.
