Riche en protéines, en calcium et en probiotiques, le yaourt est un aliment sain et nutritif qui fait partie intégrante de notre liste de courses. Pourtant, il arrive souvent qu’on l’oublie au fond du réfrigérateur, pour ne le sortir qu’une fois la date de péremption dépassée. On se retrouve alors confrontés à un dilemme : Faut-il le jeter par peur de manger un aliment périmé ou est-il encore bon à la consommation ?
De manière générale et pour toujours se montrer prudent, veillez à vérifier la présence de moisissures, d’une mauvaise odeur ou d’un opercule gonflé qui pourrait signifier que des bactéries se développent à l’intérieur du pot. La consommation d’un yaourt périmé peut entraîner une diarrhée, des vomissements ou des crampes d’estomac, précise Keri Gans.
