Il y a des milliers d’années, les marins chinois mâchaient déjà des rhizomes de gingembre pour remédier au mal de mer. C’est ainsi que leur remède s’est répandu un peu partout dans le monde au fil de leurs périples depuis l’Asie jusqu’en Inde, au Moyen-Orient et en Europe.
La science moderne a confirmé jusqu’à un certain point la validité de ce remède ancestral. Une étude portant sur 80 officiers de l’école navale, par exemple, a montré que la prise d’un gramme (une demi-cuillerée à café) de gingembre en poudre peu avant l’embarquement diminuait les symptômes de mal de mer, notamment la sensation d’étourdissement, à raison de 38 %, et la fréquence des vomissements de 72 %.
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