De nombreuses personnes ont pour réflexe de passer leur café au four à micro-ondes lorsqu’il devient froid. Or, une étude menée dans les années 1990 avertissait déjà le grand public. En effet, cela peut avoir des répercussions sur la santé.
Les épidémiologistes étasuniens à l’origine de ces travaux affirment que réchauffer cette boisson au micro-ondes est mauvais pour la santé, surtout pour les plus de 65 ans. Le fait est que la boisson n’est pas réchauffée entièrement, mais seulement en surface. Or, un café refroidi depuis au moins deux heures voit malheureusement son lait cailler et ainsi générer des bactéries. Ainsi, le four à micro-ondes ne permet pas de tuer toutes les bactéries présentes. La santé des personnes du troisième âge, dotées d’un système immunitaire plus faible, pourrait alors s’en trouver impactée.
