Les robots et la nourriture ont une histoire commune assez ancienne. Aujourd’hui, les robots nourris à l’intelligence artificielle dépassent parfois l’humain en matière de cuisine. Aux États-Unis dans une enseigne de restauration rapide, un robot préparerait les frites et les onion rings mieux que les humains.
Concrètement, Flippy 2 est un bras robotique équipé de caméras et d’une intelligence artificielle. Relié au système de commandes du restaurant, il s’active rapidement pour sortir les frites du congélateur, plonger ces dernières dans la friteuse, les ressortir et les placer sur un plateau. Même chose avec les « onion rings » et autres « chicken wings ».
Un robot-friteuse mérite-t-il autant d’attention ? Selon Mike Bell, directeur général de Miso Robotics, Flippy 2 effectue les tâches plus rapidement et de manière plus précise que les humains. Rappelons au passage que Flippy premier du nom était un autre robot dont la vocation était de retourner les steaks des burgers au moment de la cuisson. Néanmoins, les ingénieurs ont décidé que leur machine serait beaucoup plus utile à la friteuse. Il faut dire que les performances sont au rendez-vous. En effet, Flippy 2 peut gérer simultanément cinq friteuses avec une rapidité d’action permettant une augmentation de 30 % de la cadence de préparation/vente.
