Qu’il s’agisse ou non d’un petit déjeuner à base de glucides, il existe des preuves scientifiques qui établissent un lien entre l’habitude de déjeuner sainement et une meilleure ingestion des micronutriments tout au long de la journée. En effet, le petit déjeuner est également associé à une meilleure couverture des besoins énergétiques et nutritionnels de chaque individu.
Par ailleurs, dans le cas des enfants et des adolescents, la prise de ce premier repas de la journée est liée à des bénéfices au niveau cognitif et de l’attention. Cependant, les preuves de l’importance d’un petit déjeuner sont encore insuffisantes et cette question fait toujours l’objet de recherches.
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